Demir önümleriniň hemmesi bir möhüm häsiýeti paýlaşýar: Alýumin ýa-da poslamaýan polatdan ýasalan demirden ýasalan gap-gaçlardan tapawutlylykda, eredilen polatdan we demirden guýulýar.

Bu amal diňe bir peçden göni peje ýa-da oda geçmäge mümkinçilik bermän, eýsem olary ýykylmaz diýen ýaly edýär.“Amerikanyň synag aşhanasy” -nyň öý eýesi Bridget Lankaster guýma prosesiniň netijelerini bir gaty enjamda düşündirdi: Bu aýratynlykda şowsuz ýa-da döwülip bilýän az bölekleri aňladýar.Döküm prosesi önümlere ýokary we pes temperaturany deň derejede saklamaga mümkinçilik berýär.Çydamlylygyň we köpugurlylygyň bu utgaşmasy, “Asmanyň gyrasyna garyşdyrmak” atly kitabyň awtory Greýs Youngang, çoýun demirini “aşhana işçisi” diýip atlandyrýar.

Döküm demir gap-gaçlar köplenç iki kategoriýa bölünýär:

Gäminiň ojagy, adatça guýma demirden ýa-da emaldan ýasalan demirden ýasalan berk gapakly çuň gazana

Galan zatlar, gaplar, skeletler, çörek önümleri we panjara.

Youngaş: "Bu aşhananyň iň oňat maýa goýumlarynyň biri, köp nesilleriň arasynda berler" -diýdi."Seresaplylyk bilen ulansaňyz we möwsümleýin saklasaňyz, onlarça ýyllyk tagamly naharlar size gaýtarylar".